Zdravé verze tradičních receptů

Čím více si nějaké jídlo zakazujeme, tím více nás z dlouhodobého hlediska láká. Doporučujeme proto dát si jednou za týden klidně i svůj oblíbený recept, ať už je jakýkoliv. Z jednoho kaloričtejšího jídla za týden ještě nikdo nikdy nepřibral. Pokud jsou recepty, kterých se nevíte nebo nechcete vzdát, pokuste se je občas připravit v zdravější formě.

V aplikaci Planeat najdete i zdravé varianty tradičních jídel, na které jsou slovenští i čeští uživatelé zvyklí, a tudíž jim bude takto vytvořený jídelníček bližší.

Polévky:

$

Čočková polévka se sušenými švestkami

$

Zelňačka

$

Houbová polévka

$

Lehká bramborová polévka

Hlavní jídla:

$

Svíčková

$

Paprikáš

$

Francouzské brambory na zdravý způsob

Dezerty:

$

Tvarohové tiramisu

$

Mrkvový koláč

Planeat ve spolupráci s Terezou Kukol, poradkyně v oblasti výživy a zdravého životního stylu a naší odbornou konzultantkou, připravil i unikátní šablonu receptů z české kuchyně.

Jde o 244 receptů inspirovaných českou kuchyní. Recepty v šabloně „Česká kuchyně“ obsahují hlavně české potraviny, s minimálním užitím neregionálních potravin, zejména ovoce.

„Snažila jsem se zachytit jídla tak, aby vaši klienti neměli pocit, že musí baštit jen zrní a klíčky, protože tento pocit oni mnohdy mají a pak je velmi špatná udržitelnost státního stravovacích návyků v praxi. Tato jídla by jim měla usnadnit jejich trápení a dat možnost pohodlně přejít z jejich Stávající stravy na velmi podobnou, jen v omezeném množství a ve zdravějších variantách.“

Tereza Kukol

Paprikáš na zdravý způsob a jeho srovnání s tradičním způsobem přípravy

Ingredience:

120 g kuřecích prsou bez kostí
1 středně velká cibule (90 g)
2 větší naběračky vařené tarhoňu (105 g)
1,5 PL olivového oleje (18 g)

Postup přípravy:

Cibuli nakrájejte na drobno a usmažíme v hrnci s olejem do zlatova. Přidejte na kostičky nakrájené maso a osmažte ho. Potom přidejte vodu aby zakryla maso, přidejte sůl, pepř a mletou papriku. Zakryjte hrnec pokličkou a vařte půl hodinu. Dochuťte špetkou soli a kořením.

A teď si tento náš recept porovnejme s tradičním receptem, který navíc používá také smetanu a hladkou mouku.

$

1 porce: paprikáš na zdravý způsob = 496.5 kcal

$

1 porce: tradiční paprikáš = 1 188.4 kcal

„Někdy stačí malá změna v použitých ingrediencích, případně ve vynechání těch nejkaloričtejších, a energetická hodnota jídla je v momentě někdy i o polovinu menší.“

Mgr. Michal Páleník

Dobrou chuť!

Webinář zdarma

Webinář Planeat pod vedením našich lektorů je určen všem profesionálům v oblasti nutriční terapie a výživového poradenství. Naučíme vás používat aplikaci tak, aby vám při sestavování jídelníčků ušetřila i desítky hodin měsíčně.

O čem si budeme povídat?

K

Představíme vám základní funkce aplikace i pokročilá odborná témata, se kterými vám Planeat pomůže.

K

Během webináře můžete klást otázky a sdílet vaše zkušenosti z praxe.

K

Pomůžeme vám se specifickými případy klientů a společně vymyslíme řešení.

Pro koho je webinář určen?

K

Pro začátečníky: pokud s Planeat nemáte zkušenosti a chcete se s aplikací seznámit.

K

Pro pokročilé: pokud Planeat už používáte a chcete si být jistí v používání některých funkcí.